Chablis – Domaine Gilbert Picq & Fils

 18,25

Artikelnummer: 1014 Categorieën: , , , , ,

Beschrijving

Chablis – Domaine Gilbert Picq & Fils

De ‘gewone’ Chablis van het Domaine Picq is afkomstig uit het dorp waar zich ook het bedrijf zelf bevindt, Chichée.

Chichée bevindt zich op de linkeroever de rivier de Serein en heeft een ondergrond met de klassieke kalk van Chablis, hier ‘kimmeridgien’ genoemd, naar het tijdperk waarin dit is gevormd uit zeeschelpen.

Dat levert wijnen op die elegant en vrij strak en mineralig van karakter zijn, met een relatief laag alcoholgehalte. Dat betekent tegelijk ook dat de wijnen in hun jeugd betrekkelijk gesloten zijn.

En met wat geduld krijgt deze wijn het weelderige, vette karakter van een waarlijk grootse witte Bourgogne, met altijd die befaamde mineraligheid.

Geur & Smaak

Gemaakt van, uiteraard, de Chardonnay druif. De Chablis heeft een open geur, vet en krachtig, vleugje citrus, appel, puur en fris, heerlijk. De smaak is krachtig, rijk, mond vullend, en tegelijk heerlijk fris en levendig, met aangename ‘zuurtjes’.

Serveersuggestie

Geniet van deze mooie wijn bij Coquilles omwikkeld met panchetta, op de huid gebakken dorade of krabsalade met grapefruit. De ideale schenktemperatuur is 10–12 °C.

 

Extra informatie

Wijnsoort

Wit

Land

Frankrijk

Regio

Bourgogne

Streek

Chablis

Wijnhuis

Gilbert Picq

Druif

Chardonnay

Inhoud

0,75L

Alc%

13%

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Chablis – Domaine Gilbert Picq & Fils” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.